2017年07月31日

ふなずし講習会in堅田漁協

ふなずし飯漬けシーズンも終盤戦に入っております。

土曜日は講習会初開催の堅田漁協にお邪魔しました。

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佐野組合長ご挨拶です。風がなくてとても暑い日になりました。

 

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いつもは「せり」が行われるスペースに洗い場が登場。

塩切り鮒を磨いてぴかぴかにしていく作業です。

 

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青く磨かれたフナが並びます。

もちろん琵琶湖で堅田の漁師さんが獲って来たニゴロブナです。

 

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フナを乾かす作業。

電動シャッターに吊るすというのは、ナイスアイデアでした…!

 

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ヒレもエラもキレイにひらいて干せば、午前中の作業は終わり。

 

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昼食をはさんで飯漬け作業。皆さんお上手であっという間でした。

ご参加いただき、どうもありがとうございました。

ビニールを使う漬け方なら簡単にできて置き場所も選ばないので、

手軽に気軽にふなずしを手作りしていただけると思います。

posted by 滋賀県漁連 at 13:18| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年04月14日

春爛漫!桜たわわ

お花見日和です。ゆっくりお花見したい~。

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長命寺の組合前に咲いてた桜。

 

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仕事するのがもったいない様な、平日(笑)。

 

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ボリュームがすごいです。ぎっしり。たわわ。

 

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こちらは堅田漁港の桜。

 

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おまけ。堅田ショッカーで獲れたバス。

5キロくらいなら時々見るんですが、これは、びっくりしました。。。

posted by 滋賀県漁連 at 10:11| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年03月29日

産卵期だヨ集中駆除

春ショッカー稼働中です。産卵前の大事な時期です。

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まだ水温が低く、水草の下や障害物のそばに固まってます。

 

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柳の芽がいつの間にか出てきました。水辺が萌えに萌えてます。

 

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こちらの柳は冬の北風でひっくり返ったのでしょうか。

水中に垂れた根っこにモロコが卵を産むのでしょうか。

 

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どでかいバスが獲れて、思わず皆で計測。60cm!5kg!

 

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ビッグマウス…!!

posted by 滋賀県漁連 at 16:22| 日記 | 更新情報をチェックする